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Stay Ferments, Eat Ferments! Tutto Vivo, Sempre Vivo! Il Fermento dell'Orto Bio fa salute.

21-04-2021

Tutto il mondo è in fermento! Cos'hanno in comune la cucina del Trentino Alto Adige, dei Land Tedeschi e quella coreana o asiatica in genere? L'utilizzo del cavolo fermentato: come i familiari Crauti e l'esotico Kimchi sono  specialità affini ottenute tramite un metodo di produzione antico ma valido, ancora oggi, sotto molti punti di vista, in primo la salute.La fermentazione è infatti presente nelle culture gastronomiche di tutto il mondo.

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La frutta di stagione: Aprile

20-04-2021

Mangiare sano per sentirsi meglio!

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C'è Fermento nella Pasta. Così mangiamo il meglio!

19-04-2021

Si sottopone  la semola biologica di grano duro   ad un processo di fermentazione speciale, risultato di anni di ricerca e sviluppo per portarla sulla nostra tavola, ricordandosi che la storia nelle abilità e culture già la "possedeva".È grazie a questo metodo di fermentazione  pasta diventa più leggera, digeribile e gustosa di una pasta tradizionale.

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La spesa di Aprile

10-04-2021

Verdure di stagione

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La storia del curry

01-04-2021

Il Curry è un Masala, cioè una miscela di spezie differenti indiani che vengono prima tostate in padella e poi pestate nel mortaio.

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La spesa di Marzo

16-03-2021

Verdura di stagione

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La frutta di stagione: Febbraio

12-02-2021

Mangiare sano per sentirsi meglio!

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Semi di chia

08-02-2021

I semi di chia sono un super-alimento, ricchissimo di fibra, antiossidanti, acidi grassi Omega-3, calcio e proteine.

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La spesa di Febbraio

02-02-2021

Verdura di stagione

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I segreti della Pasta di Legumi

22-01-2021

La pasta di legumi è un ottimo alleato della dieta, per rimanere in forma senza rinunciare al gusto. Scopri tutti gli ingredienti e i consigli utili per preparare le migliori ricette di primi piatti a base di legumi.

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