Riso al curry

Ingredienti:

(per due persone)

• 1  bicchiere di Riso Basmati bianco, Ecor 
• 2  bicchiere di acqua
• 1  bicchiere di Latte di riso nature, Vitariz
• 4 cucchiaini  Curry dolce, Sonnentor 
• 2 cucchiaino Curcuma in polvere, Sonnentor 
• 2 cucchiaio di cipolla tritata (opzionale)
• 2 cucchiaio di Olio extra-vergine di oliva, Bionaturae
• Sale Marino fino, Mothia
• Semi di coriandolo, Sonnentor 

Preparazione:

In una padella  fate  imbiondire la cipolla con un po' di olio d'oliva.

Nel frattempo sciacquare il riso sotto acqua corrente e stemperare le due spezie nel latte vegetale.

Aggiungere il riso alla cipolla e farlo tostare brevemente.

Unire l'acqua e il latte speziato e aggiustare di sale.

Portare a ebollizione e far cuocere a fuoco molto basso, fino a che il riso avrà assorbito quasi completamente il liquido (circa 15 minuti).

Spolverare con abbondante coriandolo macinato.

Buon appetito!