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Muffins all'arancia

Ingredienti (per 4 persone)

 

 

Preparazione

  1. Lavate e asciugate un'arancia e tagliatela a tocchetti.
  2. Frullate l'arancia e aggiungete l'olio e il latte e continuare a frollare per qualche minuto.
  3. Unite la farina. Dopo unire le uova, lo zucchero e amalgamare per qualche minuto.
  4. Infine aggiungere il lievito e mescolare bene.
  5. Versate il composto ottenuto in una teglia per muffin rivestita con pirottini in carta o silicone. Riempire per 1/3.
  6. Cuocete i muffin all'arancia in forno riscaldato a 170° per 15 minuti circa (fare la prova stecchino).
  7.  Lasciare raffreddare completamente prima di cospargere con lo zucchero a velo
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